Eingelegter junger Ingwer

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02

    Titel: Eingelegter junger Ingwer

Kategorien: Einmachen

    Menge: 1 Rezept

   250     Gramm  Ganz frischer junger Ingwer (er darf nicht

                  -- holzig sein)

    50     Gramm  Zucker

   200        ml  Zitronensaft

Den Ingwer dünn schälen und so fein wie möglich in Scheiben

schneiden oder hobeln. In einer Schüssel mit dem Zucker und dem

Zitronensaft mischen und in ein Einmachglas füllen. Gut verschlossen

im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Genuss mindestens 3 Tage ziehen

lassen.

Der eingelegte Ingwer passt sehr gut zu Sushi, zu rohen

Fischgerichten wie auch zu Reis und Salaten.

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