Zubereitung:
1. Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Den gewaschenen Apfel vierteln, entkernen und beides mit Hilfe des Zentrifugalentsafters entsaften.
2. Den entstanden Saft mit den Himbeeren im mit dem Stabmixer fein pürieren. Dabei den Honig hinzufügen.
3. Auf zwei Gläser verteilen und mit Galgant bestreuen. Pro Glas ca. 120 Kalorien
Anmerkungen:
Galgant ist ein ingwerähnliche Wurzel die aus Südchina und Thailand kommt und ein wenig wie Ingwer schmeckt und scharf wie Pfeffer ist.
Man kann sie in Asienshops frisch kaufen oder in sogenannten 'Hildegard Apotheken', denn Hildegard von Bingen hat Galgant schon vor vielen hundert Jahren als sehr gesundheitsfördernde Medizin verschrieben., aber auch als Pulver, wie Ingwer. Wer sie nicht bekommt, würzt den Drink statt dessen mit frisch geraspeltem oder gemahlenem Ingwer.
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