Menge: 4 Portionen

Zutaten:

    3  Essl. Butter

     3  Essl. Brauner Zucker

     2  Essl. Zucker

   2/3  Dose  Ananasstücke, abgegossen

     2  groß. Bananen, schräg in Scheiben                     geschnitten

   1/2 Tasse  Rum

              Vanilleeis

Quelle:

Grace Teed Kent

100 Mexican dishes

Zubereitung:

In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei milder Hitze schmelzen lassen, weißen und braunen Zucker einrühren und solange rühren, bis alles gelöst ist.

Bananen- und Ananasstücke zufügen und vorsichtig wenden, bis sie ganz von der Butter-Zucker-Mischung bedeckt sind.

Dann die Temperatur erhöhen und zum Kochen bringen.

Mit dem Rum flambieren.

Noch brennend mit Vanilleis servieren.